IL RITORNO

Negli straordinari fiori di zafferano Giulio Garzisi ha trovato la sua vera ispirazione.

Un giovane laureato in Economia, che nel 2013 sceglie di licenziarsi e tornare nella sua terra natia per perseguire un altro obiettivo, quello di vivere e lavorare nel luogo che ama.

Nel cuore di Giulio preme ancora il ricordo della sua terra d’origine, di quelle sue incontaminate montagne sulle quali nasce uno zafferano tra i più rinomati al mondo, così inizia a coltivarlo.

La storia di una spezia

preziosa

Raccogliamo i nostri fiori ogni mattina, prima che il sole illumini le campagne e li faccia schiudere. Questo per fare in modo che gli stimmi rimangano all’interno dei petali evitandone l’esposizione agli agenti atmosferici e agli insetti, preservando così il prodotto puro al 100%.

Separiamo gli stimmi dal resto del fiore manualmente e li essicchiamo sulle braci di un fuoco di mandorlo, quercia e ciliegio. Questo processo conferisce al nostro zafferano sapore ed aroma unici al mondo.

Il Diamante del Bosco

Il tartufo, tanto prezioso quanto misterioso frutto della nostra terra, ci ha da sempre incantati con il suo profumo intenso e gusto inconfondibile.
Per questo motivo abbiamo deciso di valorizzarlo portando sulle vostre tavole un prodotto naturale al 100%.